Сыр в Европе подорожал. Поэтому появилась надежда, что импортеры могут уменьшить закупки, не имея прежней маржи. Но это, возможно, будет потом, а пока октябрьский импорт побил все рекорды.
В страну завезено 4,2 тыс. т сычужных сыров. По большому счету, это половина среднемесячных продаж. Возможно, этот импорт шел еще по старым контрактам с низкими ценами. Сейчас же себестоимость импорта даже блочной Гауды и Эмменталя выросла и разница в ценах с украинским сыром уже не такая существенная, как раньше.
Отечественные производители сыра тоже увеличивают цены как для внутреннего рынка, так и для экспорта. При этом теряют объемы продаж.
Основные поставщики сыра в Украину – Польша (41%), Германия (14%) и Нидерланды (11%). Украинский же сыр продается в Казахстан (70%) и в Молдавию (25%).
Невзирая на высокие цены сыра, как отечественного, так и импортного, торговцы рассчитывают на традиционно хорошие декабрьские продажи в канун праздников. Но будет ли в этом году соблюдена эта традиция, время покажет.
