Всем, кто заботится о фигуре и здоровье, необходимо не только заниматься спортом, но и правильно питаться. Сегодня существует множество систем правильного питания. К подбору диеты нужно подходить индивидуально. К примеру, кому-то нужно похудеть, кому-то поддерживать вес в норме, а кому-то очистить организм. Краматорчане поделились своими секретами правильного питания.
“Завтрак должен быть плотным”
Краматорчанка Марина добавляет в свой рацион побольше клетчатки и ужинает небольшими порциями.
«Я стараюсь кушать каждые 3-4 часа небольшими порциями, так ускоряется обмен веществ и не появляются лишние килограммы, - говорит Марина. – Обязательно плотно завтракаю. В утренний рацион включаю белки и углеводы. Таким образом, уберегаю себя от вечернего переедания, которое вредит фигуре. К тому же употребление белка позволяет надолго сохранять чувство сытости. Богатые белками источники - отварная курица, яйца, нежирное молоко, орехи.
Еще я стараюсь включать в свой рацион больше клетчатки, это полезно для пищеварения. Клетчатка содержится в сырых овощах, фруктах, хлебе из цельного зерна, овсяных хлопьях, гречневой и кукурузной крупах, отрубях.
Не добавляю сахар и соль в пищу. Сахар – это лишние калории, а соль задерживает воду в организме.
Самый лучший ужин — это низкокалорийные продукты и небольшие по размеру порции. Для вечернего рациона хорошо подходит белок, лучше растительного происхождения. Это могут быть молочные продукты: кефир, йогурт, нежирный творог. Эти продукты хорошо усваиваются организмом. И главное, я старайтесь, чтобы последний приём пищи был не позже 19.00».
«Я ем все натуральное»
В свои 63 года Василий Павлович выглядит отлично и чувствует себя так же. Он уверен, что это благодаря правильному питанию, спорту и отсутствию вредных привычек.
«Я питаюсь натуральными продуктами, которые выращиваю на огороде или покупаю на рынке, - рассказывает Василий Павлович. – Люблю хорошее сало с лучком или чесночком. Обязательно ем творог, гречку, арновку, пшеничную кашу и пью молоко. Стараюсь не употреблять жареного.
А вообще, для того чтобы хорошо выглядеть одного правильного питания недостаточно. Нужно еще вести здоровый образ жизни и заниматься спортом. Я спортом с шести лет занимаюсь. По утрам принимаю холодный душ, бегаю. Два раза неделю езжу в Донецк играть в хоккей…
Кстати, когда человек в хорошей форме, его организм сам определяет, какие вещества оставлять, а от каких избавляться. А избавляется он, как правило, от вредных».
«Отказалась от жирного, сладкого, соленого и алкоголя»
Однажды попробовав диету, Татьяна поняла, что это мучение. Теперь девушка ест все, но не большими порциями.
«Диеты – это мученье, - утверждает Татьяна. – Прошлым летом пробовала арбузную диету. В этом году нет желания съесть даже кусочек арбуза! А то, что после диеты еще быстрее набираешь вес, – это факт! По этому я решила есть всего, но понемногу. Отказалась от жирного, сладкого, соленого и алкоголя. Не скажу, что сильно худею, но и вес не набираю. Меня это вполне устраивает.
Конечно же, для поддержания фигуры правильного питания недостаточно. Поэтому я стараюсь по возможности заниматься спортом или бегать по утрам».
«Сейчас модно подбирать питание по группе крови»
При подготовке этой статьи мы предложили высказаться людям, которые подобрали для себя определенную систему питания. Вот какие комментарии мы получили:
«Я слышала, что если хочешь снизить вес – нужно стараться питаться чаще. Связано это с тем, что редкие и крупные порции будут расходоваться организмом не только на энергию, но и на образование жира в качестве запаса. Если питаться чаще, 5-6 раз в сутки небольшими порциями, вся пища будет непрерывно конвертироваться в энергию для поддержания жизнедеятельности, при этом дефицит энергии будет вынуждать ваш организм постоянно расходовать жир.
За два месяца на таком питании я похудела на один килограмм. При этом спортом совсем не занимаюсь. И самочувствие у меня хорошее».
«Мы каждое воскресенье всей семьей устраиваем разгрузочный день. В течение недели едим все, что хочется. В субботу мы выбираем, что будем есть в воскресенье. Разгрузочные дни у нас разные: на яблоках, кефире, гречке, огурцах и др.
Выбирая продукт для разгрузочного дня, мы, конечно, учитываем свои вкусы и пользу продукта».
«Сейчас модно питаться по группе крови. Вот у меня третья. Людям с этой группой крови для похудения рекомендуют зелень, салат, различные полезные травы, печень, телятину, яйца, сок. Не советуют пить томатный сок. Там есть еще всякие советы и рекомендации, отдельные для всех групп крови».
Мнение специалиста
«Когда организм чувствует голод – он начинает запасать жиры»
Диетолог Алина Новикова уверена, что самый главный прием пищи – это завтрак. Снижение или увеличение массы тела зависит именно от завтраков.
«Многие люди думают: чтобы похудеть – нужно есть реже. Скажу сразу – это не так. Когда организм чувствует голод, все, что в него поступает, он начинает запасать, а не сжигать как положено.
Хочу отметить, что если вы ничем не больны, то диет придерживаться не обязательно. Главное – контролировать рацион.
Каши я советую есть людям, которые поддерживают свой вес, – для снижения веса они не подходят. Овсянку можно кушать, но не на завтрак и не запаривать, а варить. Для тех, кто находится на программе снижения веса, лучше есть фрукты, овощи, белок, сложные углеводы.
Любой завтрак должен содержать минимум 20 грамм белка (мясо, рыба, бобовые, омлет и овощи)».
Питаемся правильно
Фрукты лучше есть перед обедом
Один из самых известных диетологов мира Анри Шено cтал настоящей легендой среди тех, кто следит за своим рационом и здоровьем. В числе его клиентов - Сильвио Берлускони, жена бывшего мэра Москвы Юрия Лужкова Елена Батурина и Михаил Саакашвили. В интервью журналу “Корреспондент” он рассказал о том, чем питается сам.
«Я завтракаю фруктами. Обедать начинаю с салата, а потом берусь за углеводы: рис или пасту. Вечером я ем овощной суп. Позволяю себе рыбу или курицу, иногда - мясо. Белое мясо очень полезно. С красным сложнее. Обедаю я после полудня, ужинаю - после восьми вечера.
Фрукты лучше есть перед обедом, а не после него. В качестве аперитива они подходят лучше, чем в качестве десерта.
Лучше всего усваиваются те белки, которые содержатся в яйцах (85%). А вот у сои этот показатель намного меньше - 40%.
Я очень люблю вино, но никогда не пью его за обедом. Его время - вечер. Вино богато полифенолом, антиоксидантами. Если пить его в меру, оно будет приносить пользу.
Кофе очень полезен для мозга, но я не рекомендую его пить чаще двух раз в день. Он хорошо помогает с утра и сразу после обеда. Обязательное правило: надо пить очень крепкий кофе с минимумом жидкости, а потом просто запивать его водой. Но куда лучше пить зеленый чай.
Еще одно расхожее заблуждение: нельзя есть после шести. Сегодня очень много людей ложатся спать в два часа ночи. Не есть весь этот затяжной вечер - издевательство над организмом».
И вкусно, и полезно
Легкая и вкусная диета
Легче всего ее придерживаться в летнее время, когда много свежих овощей и фруктов, но при желании диета может стать и всесезонной.
Первый день овощной. Выбираете любимый овощ и весь день едите только его. В любых количествах, но не забывая при этом в течение дня выпить не менее полутора литров простой или минеральной воды без газа.
Второй день – фруктовый. На завтрак, обед и ужин вы едите свой любимый фрукт, к примеру - яблоки или апельсины, персики. К фруктовому меню можно, кроме воды, добавить нежирный кефир, йогурт.
Третий день – ягодный. Наслаждайтесь весь день клубникой или малиной, смородиной, крыжовником – на свой вкус. Потребление жидкости – как в первый день.
Четвертый день – в этот день разрешено питаться только одним из выбранных кисломолочных продуктов – кефиром, ряженкой или нежирным йогуртом. Если чувство голода будет сильным, можно съесть немного творога без сахара, но на ночь при любом выборе обязательно нужно выпить стакан кефира.
Пятый день – овощной. Любой овощ в свежем или отварном виде можно есть весь день и запивать минеральной водой без газа.
Шестой день – ягодный. Дыня, арбуз, виноград, абрикос – выбирайте что-то одно по вкусу и по сезону. В течение дня пейте воду, на ночь стакан кефира.
Седьмой день – соковый. Кроме свежевыжатого сока в этот день не разрешается ничего. Причем в течение дня сок должен быть одинаковым – выбирайте яблоки или морковку, персики, абрикосы – смешивать фрукты или овощи между собой нельзя.
Правильное питание на работе
Чтобы взбодриться, не спеши поглощать кофе литрами. Да, он тонизирует, бодрит и активизирует мыслительную деятельность, но только в небольших количествах. В больших дозах кофе, напротив, угнетает, снижает трудоспособность и тормозит реакцию. Лучше побалуй себя продуктами-энергетиками (яйца, мясо, сыр, молоко, рыба).
Перед важной встречей сделай ставку на “стрессоустойчивые” продукты – фрукты, ржаной хлеб, каши, чай с ромашкой. Главное – не переборщи. Ингредиенты, богатые углеводами, хоть и успокаивают организм, но также могут вызывать сонливость.
Перед мозговым штурмом налегай на продукты, стимулирующие умственную деятельность: клюкву, чернику, свеклу, капусту, рыбу, курагу, орехи, горький шоколад. Не забудь о шпинате – он генерирует идеи и лечит нервы.
Справиться с депрессией и апатией помогут продукты, вырабатывающие пресловутые гормоны радости – эндорфины: шоколад горький, финики (в небольшом количестве), инжир, авокадо, томаты, орехи (10штук), молочные продукты.
Светлана Горулько